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[单选题]

()情况下,粮食的呼吸作用强烈。

A.水分含量低

B.低温下储藏

C.处于休眠期

D.粮食发芽

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第1题

高水分粮食和低水分粮食应分开存放,不能混储。()
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第2题

由新到陈、由旺盛到衰老的现象,称为()。

A.粮食陈化

B.呼吸作用

C.氧化作用

D.粮食衰变

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第3题

未经后熟的粮食,生理上并未完全成熟的表现包括()。

A.食用品质较差

B.发芽率低

C.加工成品率低

D.呼吸作用弱

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第4题

影响粮食散落性的因素有哪些?()

A.粮粒大小

B.粮粒形状

C.杂质含量

D.水分含量

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第5题

()最适宜用来判别粮食的水分含量。

A.视觉检验法

B.齿觉检验法

C.嗅觉检验法

D.听觉检验法

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第6题

粮食在储藏期间的重要生命活动不包括()。

A.呼吸

B.后熟

C.休眠

D.虫害

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第7题

粮食堆放中具有堆放量大,可用机械作业和节省包装费用等优点,对粮食的质量要求较高,特别是粮食水分,必须掌握在安全水分以下的堆放方式是()。

A.散装堆放

B.袋装堆放

C.通风桩堆放

D.叠袋堆放

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第8题

粮食储藏的关键是:()

A.严格控制适宜的温度和湿度

B.通风

C.抑制酶的活性与害虫的生长繁殖

D.加入干燥剂

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第9题

()环境可延缓粮食陈化的发生。

A.高温高湿

B.高温低湿

C.低温干燥

D.低温高湿

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第10题

杂质对储粮稳定性的影响错误的是()。

A.有机杂质具有较强的呼吸能力,使储粮稳定性下降

B.有机杂质是虫霉的滋生场所,为以后粮食发热霉变提供条件

C.杂质聚集的地方,改变了粮食的孔隙度,为以后储粮的发热霉变提供了条件

D.不影响储藏粮食的等级

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