题目
A.1%淀粉
B.2%淀粉
C.1.5%淀粉
D.0.5%淀粉
第1题
第2题
第3题
A.酚酞指示剂
B.淀粉指示液
C.溴百里酚蓝
D.甲基红
第4题
A.硝酸铁溶液
B.硫化钠
C.次氯酸钠溶液
D.硫代硫酸钠
第5题
A.水分含量高
B.淀粉含量高
C.纤维含量高
D.淀粉含量少
第6题
A.氧化淀粉
B.氢化淀粉
C.接枝淀粉
D.角质淀粉
E.交联淀粉
第7题
第8题
B.预糊化淀粉
C.酸化淀粉
D.酯化淀粉
第9题
A.羧甲基淀粉
B.羟甲基淀粉
C.干淀粉
D.淀粉浆、淀粉
第10题
A.水分
B.作物类别
C.位置
D.淀粉量
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