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有毒植物性中毒是吃了有毒粮食、菌类和蔬菜,如有毒蘑菇、发芽土豆等()

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第1题

有毒动物中毒是吃了有毒畜、禽或水产品,如河豚鱼()
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第2题

食物中毒是由于吃了各种“有毒有害”食物而引起中毒性疾病,通常表现为急性呼吸道疾病()
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第3题

食物中毒是由于吃了各种“有毒有害”食物而引起中毒性疾病,通常表现为急性肠胃道疾病()
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第4题

食物中毒是人们食用了有毒的菌类及被污染的贝壳类等食品而引起的。()
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第5题

马铃薯又名土豆,被一些国家称为“粮食之王”和“第二蔬菜”()
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第6题

发芽的土豆中,能引起食物中毒的有毒物质是()。

A.毒肽

B.亚硝酸盐

C.龙葵素

D.氢氰酸

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第7题

土豆发芽、变绿及未成熟者,不能食用,因为这样的土豆均含有过量龙葵碱,易引起中毒。()
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第8题

下列哪种植物性毒素是造成发芽土豆中毒的原因?()

A.秋水仙碱

B.茄碱(龙葵素)

C.皂苷

D.棉酚

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第9题

人们吃了有毒食物,或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当做食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称叫()。

A.食物中毒

B.食源中毒

C.食物致毒

D.食品中毒

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第10题

食物中毒大致可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒和化学性中毒()
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