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[多选题]

餐饮产品毛利包括()。

A.费用

B.税金

C.利润

D.原料成本

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第1题

餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()。

A.损耗率

B.毛利额

C.原料成本

D.人工费用

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第2题

毛利额是()。

A.价格和税金的和

B.价格和原料成本的差

C.价格与经营费用的和

D.价格与利润的差

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第3题

餐饮成本与利润的和构成产品的()。

A.成本

B.毛利额

C.销售价格

D.营业费用

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第4题

价格是等于原料成本与()的和。

A.费用额

B.税金额

C.毛利额

D.利润额

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第5题

餐饮成本即餐饮销售减去()的所有支出。

A.燃料

B.人工

C.原料

D.利润

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第6题

【单选题】组成计税价格的公式为:()。

A.成本+利润

B.成本+费用

C.成本+税金

D.费用+税金

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第7题

销售价格的计算方法包括()。

A.销售价格=原料成本+加成额

B.销售价格=原料成本+毛利额

C.原料成本/(1-毛利率)

D.销售价格=原料成本×(1+加成率)

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第8题

饮食产品的价格等于原料成本加毛利。()
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第9题

利润表的计算公式,正确的是()

A.营业利润=营业收入-营业成本-期间费用+其他收益

B.营业利润=营业收入-营业成本-税金及附加-期间费用+其他收益

C.营业利润=主营业务收入-主营业务成本-税金及附加-期间费用+其他收益

D.营业利润=主营业务收入-主营业务成本-期间费用+其他收益

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第10题

与营业收入相匹配进而确定营业利润的成本、费用包括()。

A.商品销售成本

B.销售费用

C.税金及附加

D.管理费用

E.财务费用

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