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第1题
按服务方式分类,酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧和外卖酒吧。()
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第2题
以服务方产分类,酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧()。
A.宴会酒吧和餐厅酒吧
B.宴会酒吧和外卖酒吧
C.餐厅酒吧和外卖酒吧
D.宴会酒吧和娱乐酒吧
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第3题
酒吧从形式上可以分为()。
A.大酒吧、小酒吧
B.站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等
C.酒廊、迷你酒吧
D.高级酒吧、古典式酒吧
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第4题
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。
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第5题
在设计酒吧时应根据标准、场地和用餐形式来确定()的摆放原则。
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第6题
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。
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第7题
有一种酒吧带有咖啡厅的功能,格调及装修布局也近似,只供应饮料和小食品,这种酒吧被称为()。
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第8题
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成,具有上述特点的酒吧是()。
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第9题
Bar的种类有()、站立酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧。
A.歌厅酒吧
B.台式酒吧
C.服务性酒吧
D.经营性酒吧
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第10题
BAR的种类有()、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。
A.歌厅酒吧
B.经营性酒吧
C.台式酒吧
D.鸡尾酒廊
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