更多““低温入窖，缓慢发酵”对酿酒生产百利而无一弊，最佳入窖温度为()℃。”相关的问题
第1题
每甑粮糟的大曲一定要加够，并拌和均匀;要做到高温入窖，使每甑入窖粮糟的温度都能达到标准。（)
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第3题
量水的作用（)。
A.稀释作用
B.调节入窖糟醅淀粉浓度
C.调节窖内温度
D.促进新陈代谢
E.渠道作用
F.保证发酵用水
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第4题
用加粮或减粮的办法来凋节入窖粮糟淀粉含量，以利于正常发酵。（)
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第5题
当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后，直到乙醇生成的过程，这—阶段为（）。
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第6题
机械应用于社会的各个领域，比如交通、军事、纺织、农业等，极大地提高了我们的生活品质。因此，机械工具的使用对人类的生活百利而无一害。（)
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第7题
汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度，并保持这个温度就可以获得，因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至（）。
A.65.3℃
B.68.5℃
C.78.3℃
D.78.5℃
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第8题
冷害是指植物在生长季节内温度降到一定时发生的伤害。这个温度是（)
A.0℃以下的低温
B.0℃以上的低温
C.临界温度以下
D.临界温度以上
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第9题
糟醅从形态上看，应符合“疏通不糙，柔熟不腻”的质量要求，同时使糟醅入窖淀粉能控制在（)的正常范围内。
A.13%—15%
B.15%—17%
C.17%—19%
D.19%—21%
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第10题
发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。（)
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