更多“你想追溯——必须确保能用逆向法来追溯产品所用的原料、添加剂，一直到供应商（向后追溯）。所有包装（瓶子、罐头和小桶）上的编码必须容易读取并且不会轻易的被消费者去除以确保完整的可追溯性（）”相关的问题
第1题
必须确保能追溯从原料/添加剂,一直到最终产品是属于（）追溯
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第2题
班组应如实记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号等内容，记录必须完整、真实，确保生产产品的有效追溯（）
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第3题
对连续几个批次使用原材料的追溯性，必须确保在开始时候做好纪录，必须控制产品均一性，做好纪录质量检查和过程参数（）
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第4题
编写测试用例的目的是什么（）
A.从测试用例追溯回功能需求以确保没有需求被疏忽
B.总结前人的经验，为后人提供借鉴
C.用测试用例来验证产品需求模型的正确性
D.通过测试用例以确认是否达到了产品期望的要求
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第5题
条码属于烟厂A类质量标准，生产过程确保条码达标（大于等于3B）同时，稳定持续达标是关键控制点，生产中加强条码检测，及时发现及时整改，条码不稳定产品必须进行有效追溯，标示隔离清楚减少条码不达标产品分散性，条码等级不达标可以生产（）
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第6题
供餐单位和员工食堂要加强食材管理，规范采购渠道，杜绝“三无”产品，禁采野味。对冷链食品施行源头卫生管控，建立健全全程追溯机制，把好源头“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”。要避免采购来自新冠肺炎疫情高风险国家（地区)的冷链食品原料和半成品，如必须采购，要实行升级管理。（)
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第7题
产品追溯制度应确保对产品从原料采购到最终产品及产品销售都有记录，确保所有环节都可（）
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第8题
供餐单位和员工食堂要加强食材管理，规范采购渠道，杜绝“三无”产品，禁采野味。对冷链食品施行源头卫生管控，建立健全全程追溯机制，把好源头（）。要避免采购来自新冠肺炎疫情高风险国家（地区）的冷链食品原料和半成品，如必须采购，要实行升级管理。
A.“追溯关”
B.“自查关”
C.“检测关”
D.“贮存关”
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第9题
建立（），确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可以进行追溯
A.产品追溯制度
B.产品召回制度
C.产品过程管控制度
D.产品质量管理制度
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第10题
应建立（），确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。
A.产品召回制度
B.应急预案
C.产品追溯制度
D.食品安全手册
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第11题
依法建立食品安全追溯体系，确保记录真实完整，确保产品来源可查、去向可追（）
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