在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。

A.乙二醇

B.丙三醇

C.1，3-丙二醇

D.1，2-丙二醇

A.乙醇

B.甘油

C.球蛋白

D.丝氨酸

A.由指定单质生成某物质

B.由指定化合物生成某物质

C.由指定化合物生成1mol某物质

D.由指定单质生成1mol某物质

A.氧气

B.氩气

C.氮气

D.空气

A.隔水和隔绝气体

B.形成了美妙的光泽度和莹润的质感

C.与器物表面发生反应

D.促进器物在高温下的烧结过程

A.在炼钢过程中，P2O5可以与CO结合生成更为稳定的化合物，造成了有利于脱磷反应进行的热力学条件。

B.通过操作控制脱碳速度，确保渣中FeO有适当含量，促进生成较高碱度的炉渣，也可造成有利于脱磷反应的热力学条件。

C.渣中的大量金属液滴，增加反应界面，有利于脱磷反应进行的动力学条件。

D.脱磷反应为吸热反应，高温有利于脱磷反应进行。

E.都不对