更多“制作果脯馅可根据品种的特点,以熟面粉的多少调节馅心的软硬。()”相关的问题
第1题
制作麻蓉馅时,可加入适量的麻油调节馅心的软硬。()
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第2题
制作1000克糯米粉的元宵馅心需用面粉熟400克为宜。()
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第3题
制豆沙馅可加适量的熟面粉,以增加馅的黏度。()
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第4题
制作糯米粉元宵,馅心需加入白糖和()调制,馅心才能有粘性。
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第5题
包馅品种按馅心与皮的比例划分,可分轻馅品种、()品种和半皮半馅品种。
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第6题
制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。()
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第8题
中式面点馅心品种繁多,类别复杂,按其口味和成熟与否,一般将馅心分为生成馅,生甜馅和熟甜馅三种。()
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第9题
用于制作皮薄或油酥制品的馅心,应选用(),以免影响形态。
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第10题
馅心是指将制馅原料调制拌和,包入面粉内的心子。()
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