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[单选题]

串烤羊肉串按标准出品需麻辣烧烤粉（）克

A.9

B.7

C.4

D.8

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ABCD

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C、4

更多“串烤羊肉串按标准出品需麻辣烧烤粉（）克”相关的问题

第1题

串烤鱿鱼须出品，1、鱿鱼须串中火烤钟至定型后，刷上一层薄薄的烧烤汁烤制钟至鱿鱼须熟透，刷上一层辣椒调味油烤制钟至鱿鱼须尖焦香，最后刷一次辣椒调味油用大火烤至15-30秒钟；2、撒上熟白芝麻和麻辣烧烤粉即可（）

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第2题

怀旧一把串15串出品，均匀撒满5g混合烧烤粉（）

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第3题

冬季烧烤串制类出品保温指引中适用下列哪种产品（）

A.烤茄子

B.串烤糖醋排骨

C.蒜蓉烤大生蚝

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第4题

冬季烧烤串制类出品保温指引中适用下列哪种产品（）

A.串烤玉米

B.串烤鱿鱼须

C.串烤糖醋排骨

D.蒜蓉烤大生蚝

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第5题

蒜蓉烤扇贝出品需要咸鲜烧烤蒜蓉酱（）克

A.1

B.4

C.3

D.2

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第6题

芝士酱油饭按标准出品需要脆臊（）克

A.20

B.40

C.25

D.30

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第7题

街头烧烤，如烤羊肉串、烤香肠有哪些害处？

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第8题

麻辣牛肉粉的麻辣肉、油辣椒、花椒粉分别是多少克（）

A.40g

B.45g

C.20g

D.15g

E.0.5g

F.0.3g

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第9题

制作产品时雪克动作需依照快十慢五原则，若雪克不完全会导致产品物料融合不均匀，口感分层，无法达到产品出品标准（）

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第10题

烤羊肉串在烟熏、烧烤的过程中会产生致癌物质，所以不宜多吃（）

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第11题

串烤牛蛙出品时需要熟白芝麻（）克

A.2

B.1

C.3

D.4

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