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[单选题]

阳春白雪糕健脾益气、补肾固精,为明代宫廷名医()著名的药膳验方,作糕食用,老幼皆宜,尤其是老年人。

A.陈实功

B.李可大

C.龚廷贤

D.吴又可

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第1题

蛤蚧定喘胶囊的功能是()

A.益气补肺,止咳定喘

B.补肾纳气,涩精止遗

C.益气固表,健脾补肾

D.滋阴清肺,止咳平喘

E.清肺润燥,化痰止咳

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第2题

荆沙鱼糕是()著名代表菜肴。

A.湖南

B.福建

C.河南

D.湖北

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第3题

()是用糯米粉制作的点心。

A.萝卜糕

B.糯米糍

C.芋头糕

D.伦教糕

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第4题

蒸制好的腊味萝卜糕的质量标准,以下说法正确的是()。

A.色泽金黄

B.糕体平整

C.糕体松软

D.糕体膨松

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第5题

松质糕品种有定胜糕、黄松糕()
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第6题

松质糕品种有定胜糕、松糕()
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第7题

熟制黏质糕时应注意()。

A.控制糕体厚度

B.温度调最高

C.判断黏质糕成熟度

D.蒸制时间要长

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第8题

土炒山药的作用是()

A.增强补脾止泻

B.增强益脾和胃

C.补肾生精,益肺阴

D.增强健脾燥湿

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第9题

米糕类品种按工艺可分为松质糕和硬质糕两种。()
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