更多“因为某种呈味物质长时间作用于味觉,从而引起味的疲劳现象。()”相关的问题
第1题
由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官,从而失去味觉的感觉的灵敏度,这种现象称之为味的积累。()
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第2题
味的对比现象指的是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味先消失。()
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第3题
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。()
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第4题
所谓味就是呈味物质刺激人们的味觉细胞所引起的特殊()
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第5题
味觉的产生是可溶性物质进入口腔后,与味蕾相接触,然后呈味物质刺激味蕾中的味细胞,这种刺激再以脉冲的形式通过神经系统传至大脑经分析后产生味觉。()
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第6题
不同年龄的人对呈味物质的敏感性不同。随着年龄的增长,味觉逐渐衰退,超过60岁的人基本味觉的敏感性显著降低。()
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第7题
味觉是由食品中的()物质,接触味蕾并刺激味蕾中的味觉细胞而產生的。
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第8题
品评时不应匆忙,每种溶液品评时需间隔5s,不应长时间连续品评,以免引起味觉疲劳,影响鉴别能力。()
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第9题
广义的味觉分担一味和复合味两大类。()
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第10题
介质的粘度不会影响可溶性呈味物质风味感受体的扩散。()
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