更多“服务员上茶时应先将茶水泡好,泡茶以70一80度水温为宜,可以保护茶的味道。()”相关的问题
第1题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第2题
泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。()
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第3题
调饮红茶的基本程序为:选具、置茶、泡茶、分茶、奉茶、品饮等。()
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第4题
为客人泡茶时,应将水注七分满,“茶七酒八”。()
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第5题
泡好一杯茶,除了要根据各种茶的特性,选好水、配好具外,还要掌握好三个基本要素,主要是()。
A.泡茶的水温
B.茶叶的用量
C.冲泡次序
D.浸泡时间
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第6题
奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜,应以左手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。()
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第7题
当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,服务员为宾客选定茶品。()
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第8题
井水是否宜于煎茶、泡茶也不能一概而论。()
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第9题
黑茶与工夫红茶使用的泡茶器具一样。()
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第10题
当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客选定茶品。()
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