题目
A.很多人在同一时间用餐
B.是以餐饮为中心的聚会
C.豪华程度明显
D.客人到达之前主人事先选择所有的食物的一种就餐方式
第1题
A.小型中餐宴会
B.简单西餐
C.当地风味快餐
D.自助餐服务
第2题
A.宴会
B.茶话会
C.酒会
D.座谈会
第3题
A.团体用餐消费水平通常低于宴会
B.团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的
C.团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新
D.团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费
第4题
A.宴会主题
B.客人喜好
C.聚会人数
D.天气情况
第5题
A.餐饮服务预期
B.餐饮服务体验
C.餐饮服务质量
D.餐饮服务能量
第6题
A.主人
B.第一主宾
C.客人中年长者
D.女士
第7题
A.宴会菜单
B.混合式菜单
C.零点菜单
D.套餐菜单
第8题
A.宴会开始前
B.宴会进行中
C.宴会临近结束，起身告辞时
D.前面三种都可
第9题
C.宴会快结束告辞时
D.前面三种都可以
第10题
A.主人位
B.主宾位
C.中心位
D.副主人位
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