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当表皮层中的水分含量降低时，在没有外界（）的情况下，容易陷入干燥循环

A.干预

B.支持

C.保护

D.保障

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第1题

当食品内部水的蒸气压与外界空气中水蒸气压相同而达到平衡时，食品中的水分含量称为平衡水分。
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第2题

淀粉老化在水分含量（)时最容易发生，而当水分含量在（)以下时基本上不发生。

淀粉老化在水分含量()时最容易发生，而当水分含量在()以下时基本上不发生。

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第3题

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散热，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸热作用增加水分含量，称为水分再分配。（)
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第4题

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（)作用增加水分含量，称为水分再分配。

A.呼吸

B.代谢

C.散湿

D.吸湿

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第5题

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。（)
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第6题

当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过()，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。
当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过（)，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。

A、呼吸

B、散湿

C、散热

D、代谢

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第7题

与马铃薯淀粉水分含量在25%相比，当马铃薯淀粉水分含量在4%时，温度所引起的水分活度变化小。
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第8题

与马铃薯淀粉水分含量在25%相比，当马铃薯淀粉水分含量在4%时，温度所引起的水分活度变化小
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第9题

当转换催化剂结碳时，出口尾气中甲烷含量会（)

A.降低

B.增加

C.没有变化

D.先增加，后降低

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第10题

在水分胁迫条件下，植物组织中（)。a. 脯氨酸含量增高、ABA含量降低b. 脯氨酸含量降低、ABA含量降

A. 脯氨酸含量增高、ABA含量降低

B. 脯氨酸含量降低、ABA含量降低

C. 脯氨酸含量降低、ABA含量增高

D. 脯氨酸含量增高、ABA含量增高

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