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简单糖浆冷却温度≤25℃（)

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第1题

对简单糖浆的质量控制，下列说法正确的是（)。

A.冷却后温度不超过25℃

B.最长储存时间为24小时

C.过滤时间长短对糖浆的品质没有影响

D.简单糖浆色值≤45I.U

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第2题

简单糖浆必须通过30微米或以下的过滤。（)

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第3题

中间冷却器一般可将气体冷却到比冷却水温高5-8℃的温度。（)

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第4题

增大冷却强度，降低冷却壁温度，会提高冷却壁在高温下的氧化速度。（)

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第5题

食品冷却时应尽快通过危险温度带。（)

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第6题

糖浆剂按组成和用途可分为单糖浆、芳香糖浆和药用糖浆三种。（)

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第7题

冷却温度差是进入冷却器的冷水或冷空气温度和压缩空气冷却后的温度之差。（)

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第8题

空压机冷却装置，一般要求冷却水进水温度小于30℃，出水温度小于40℃。（)

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