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[单选题]

灭菌乳产品中对微生物的检测可以含有的是()

A.金黄色葡萄球菌

B.大肠菌群

C.沙门氏菌

D.志贺氏菌

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第1题

在食品微生物的致病菌检验中,必须检验的项目是()。

A.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

B.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

C.志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

D.蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

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第2题

下列指标()在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求

A.细菌总数

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.金黄色葡萄球菌

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第3题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定肉制品中()可以检出。

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.大肠埃希氏菌O157:H8

D.单核细胞增生李斯特氏菌

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第4题

《生活饮用水卫生标准》的常规微生物指标包括()

A.总大肠菌群、耐热总大肠菌群和菌落总数

B.菌落总数、 总大肠菌群

C.菌落总数、 总大肠菌群 、大肠埃希氏菌

D.菌落总数、 总大肠菌群、耐热总大肠菌群、大肠埃希氏菌

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第5题

2:冷冻饮品微生物检验致病菌包括()

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.单核细胞增生李斯特菌

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第6题

1;冷冻饮品微生物检验指示菌包括()

A.大肠菌群

B.肠杆菌科

C.菌落总数

D.金黄色葡萄球菌

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第7题

()能导致消费者食源性疾病的微生物,如沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌,大肠杆菌O157:H7。

A.病原菌

B.腐败菌

C.指示菌

D.伴生菌

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第8题

下列肠道杆菌中,引起伤寒、副伤寒的是()。

A.志贺氏菌

B.沙门氏菌

C.变形杆菌

D.耶尔森氏菌

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第9题

下列非化妆品微生物检测项目的是()。

A.细菌总数

B.粪大肠菌群

C.化脓性菌

D.霉菌、酵母菌

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第10题

下列指标中,()不属于巴氏杀菌乳出厂的检验项目

A.感官

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.致病菌

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