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[多选题]

对储存粮油发热霉变叙述,正确的是()。

A.储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变

B.粮堆中生物体进行呼吸作用,会使粮堆温度不正常上升

C.微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素

D.粮温高是导致粮食霉变的主要原因

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第1题

粮食霉变是由于粮堆中微生物和害虫代谢活动所引起的粮食品质劣变。()
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第2题

粮食霉变是由于粮堆中粮食自身酶的作用所引起的粮食品质劣变。()
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第3题

粮食霉变是由于粮堆中细菌代谢活动所引起的粮食品质劣变。()
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第4题

粮食霉变是由于粮堆中微生物和粮食自身酶的代谢活动所引起的粮食品质劣变。()
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第5题

杂质对储粮稳定性的影响错误的是()。

A.有机杂质具有较强的呼吸能力,使储粮稳定性下降

B.有机杂质是虫霉的滋生场所,为以后粮食发热霉变提供条件

C.杂质聚集的地方,改变了粮食的孔隙度,为以后储粮的发热霉变提供了条件

D.不影响储藏粮食的等级

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第6题

面粉在储藏期中,极容易吸湿和氧化,高温高湿的环境会引起面粉发热霉变,()的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。

A.A.粮食

B.B.粮粒

C.C.细菌

D.D.害虫和霉菌

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第7题

《中央储备粮管理条例》指出,代储中央储备粮的企业,应当具备哪些条件?()

A.具有符合国家标准的中央储备粮质量等级检测仪器和场所,具备检测中央储备粮储存期间仓库内温度、水分、害虫密度的条件

B.具有经过专业培训的粮油保管员、粮油质量检验员等管理技术人员

C.具有与粮食储存功能、仓型、进出粮方式、粮食品种、储粮周期等相适应的仓储设备

D.仓库容量达到国家规定的规模,仓库条件符合国家标准和技术规范的要求

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第8题

在一般情况下,粮食发热主要是粮堆中干燥粮食一般呼吸代谢产生能量而引起。()
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第9题

在一般情况下,粮食发热主要是粮堆中粮食自身和杂草种子旺盛的呼吸代谢产生能量而引起。()
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第10题

粮食霉变会产生哪种典型的致癌物质()。

A.A.龙葵素

B.B.亚硝胺

C.C.多环芳烃

D.D.黄曲霉素

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