题目
A.制品变干硬
B.制品表面有焦状物
C.制品色泽过深
D.制品表面裂口
第1题
A.130℃
B.150℃
C.170℃
D.220℃
第2题
A.制品上色过快时频繁打开炉门
B.制品上色过快时增加炉内湿度
C.制品上色过快时降低炉温
D.制品上色过快时保持炉温
第3题
第4题
第5题
A.湿度
B.温度
C.上火
D.下火
第6题
A.易于成形
B.清爽利落
C.干净利落
D.易于成熟
第7题
A.腌腊制品
B.熏制品
C.熟肉制品
D.乳汁
第8题
B.灌肠制品
C.脱水制品
D.其他制品
第9题
A.馅心
B.质地
C.质感
D.口味
第10题
A.脆嫩
B.完整
C.滑爽
D.鲜嫩
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
更多“较小较薄的海绵蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现()。”相关的问题
相关内容
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
