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第2题
一般家庭的餐厅面积是相对宽度不小于2米长度不小3米,面积一般不小于6—7平米。()
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第3题
住宿和餐饮业年末餐饮营业面积不包括()。
A.就餐面积
B.厨房面积
C.仓库面积
D.办公用房面积
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第4题
住宿和餐饮业年末餐饮营业面积包括()。
A.就餐面积
B.厨房面积
C.仓库面积
D.办公用房面积
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第5题
主要制作简易食品的咖啡厅厨房,按餐位数计算厨房总面积,一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为()
A.A.80~100㎡
B.B.60~80㎡
C.C.40~60㎡
D.D.20~40㎡
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第6题
客房楼层面积一般占饭店总面积的一半以上。()
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第7题
住宿和餐饮业连锁经营情况年报的“连锁门店年末餐饮营业面积”不包括()。
A.对外提供就餐服务的门店建筑面积
B.从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积
C.办公用房面积
D.仓库面积
E.员工宿舍面积
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第8题
宴会厅和多功能厅不仅人员配备上占优势,面积几乎占酒店餐厅总面积的()
A.百分之35至50
B.百分之40至50
C.百分之35至45
D.百分之30至50
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第9题
在超市商品面积的分配中,水果、蔬菜一般占10%。()
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第10题
回转式空气预热器一般烟气的流通面积占整个截面的()。
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