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轻纺食品
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轻纺食品
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食品类
全部(
1805
)
与颗粒沉降速度有关的颗粒性质有:______、______、______。
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下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有( )。 A.鸡蛋 B.稻米 C.鸡肉 D.牛肉 E.大豆
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最好的植物性优质蛋白质是______。
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菠菜中所含的抗营养物质是( )。 A. 草酸 B. 单宁 C. 果胶 D. 花青素
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现代咖啡萃取方法可以简单地分为( )种。A.两种B.三种C.四种D.五种
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相关内容
食品中可能出现的有害因素主要包括()。 A.生物性污染、化学性污染、物理性污染 B.有机物污染、化学性污染、
砷的急性中毒多是由()引起的。 A.污染 B.误食 C.食品添加剂 D.三废处理不当
副溶血性弧菌食物中毒的易发食品是()。 A.海产品类 B.奶类 C.蛋类 D.肉类 E.农产品类
引起组胺中毒的鱼类为()。 A.河豚 B.青皮红肉的海产鱼 C.红肉鱼 D.内陆湖泊鱼
引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是()。 A.米饭、米粉 B.水果 C.蛋类 D.腐败肉类
有机磷农药中毒主要毒作用机制为()。 A.抑制胆碱酯酶活性 B.肝损伤 C.肾损伤 D.血液毒
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