食品储藏过程中，以下预防交叉污染的方式正确的是（）

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；

B.食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。

C.在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。

D.熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。

A.食品储藏不当

B.生熟交叉污染

C.食物加热不充分

D.其他三项都是

A.①②⑤⑥

B.以上全是

C.③④⑥

D.①③④⑤⑥

A.杀灭食品中的致病微生物

B.避免交叉污染

C.去除一些食品中的化学性有害成分

D.抑制食品中致病菌的生长繁殖

A．杀灭食品中的致病微生物

B．避免交叉污染

C．去除一些食品中的有害化学物质

D．抑制食品中致病菌的生长繁殖

A.食品在烹调过程中发生的污染

B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

C. 食品在生长过程中受到杂物的污染

D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染

A.允许适当清洁和保养

B.避免有害生物进入和孳生

C.有效预防食品在储藏期间受到污染

D.如有必要，提供能减少食品变质（例如，通过控制温度和湿度）的环境

A.农药残留

B.土壤中含重金属超标

C.储藏过程中细菌污染

D.以上都是

A.严禁采购和食用变质、污染、未检验的食物；

B.制作油荤食品应当烧熟煮透；

C.食品储藏处应当保持干燥、阴凉、通风，防止变质；

D.经常化验饮用水；

A.一次性手套的佩戴和更换能有效预防交叉污染

B.带一次性手套是为了不用洗手

C.悬挂的手套不可以放在垃圾桶旁,出风口等地方,防止污染

D.员工在接触即食食品时必须佩戴一次性手套

A.农药残留

B.土壤中含重金属超标

C.储藏过程中细菌污染

D.以上都是