饭店为了方便宴请活动和旅游客人就餐、休息及会客，一般在饭店一楼大厅附近设咖啡厅（）

A.服务卡

B.签到台

C.指示牌

D.服务台

A.按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼

B.宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园

C.注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点

D.对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题

E.细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果

A.baby service

B.baby sitting

C.child service

D.child sitting

选择好的宴会场所，无疑是十分重要的事情。下面对宴请场所的选择上欠妥的是( )。

A．为了表示对客人的尊重，饭店的等级选择上要尽可能的高级

B．可以在家待客以显示主人的热情和主客之间亲密无间的情谊

C．为了尊重回族客人的民族习惯应在清真饭店摆席招待客人

A.长住型旅游饭店

B.度假型旅游饭店

C.会议型旅游饭店

D.观光型旅游饭店

谈业务，进行预订商务活动的记录和管理。()

A.不得组织会议代表旅游和与会议无关的参观

B.会议费报销时应当提供会议审批文件、会议通知及实际参会人员签到表、定点饭店等会议服务单位提供的费用原始明细单据、电子结算单等凭证

C.会议用餐严格控制菜品种类、数量和份量，安排自助餐，严禁提供高档菜肴，不安排宴请，不上烟酒

D.严格控制和规范各类评比达标表彰活动，实行中央和省两级审批制度

目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供（)结账的服务。

A.赊账

B.现金

C.一次性

D.累计

王查看饭店的网络预定系统后，发现5月1日所有的标准间已经预定满，无法再满足客人的需求。但他为了帮助客人解决住宿问题，马上给客人回了一封电子邮件，建议客人换一种房间类型，并向客人推荐了背街、比较安静又方便休息的套件，同时告知客人住在套间还可以免费洗桑拿，房价只比标准间贵150元。第二天，小王就接到了客人预定套间的回信。同事小刘知道后笑话小王说：“你真是好认真啊，直接对这个客人说声没房间了不就行了嘛，为何这么麻烦!”1)请对小王的服务态度和行为进行简要的分析。2)小王的服务态度和行为给你带来了哪些思考和启示？

A.增加服务项目

B.整理环境

C.提高房价

D.反映饭店客房的豪华程度

为了方便客人，现代饭店一般采用（)结账方式。

A.一次性

B.多次性

C.个部门分别

D.随时结账