题目
A.食品微生物出现变异
B.各食品发生交叉污染
C.食品的存放温度不当
D.食品从业人员的不良卫生习惯
第3题
对食物中毒的正确描述是
A、由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
B、摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病
C、长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病
D、一种食源性肠道传染病的总称
E、长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病
第6题
食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,不包括食物中毒。()
A.对
B.错
第10题
对食物中毒的正确描述是
A.一种食源性肠道传染病的总称
B.摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病
C.长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病
D.长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病
E.由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
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