题目
第1题
第2题
A.底垫
B.主体
C.装饰材料
D.调味汁
E.配菜
第3题
A.造型优美
B.色彩艳丽
C.津津有味
D.形美、味美
第4题
A.当客人进餐速度慢时,可以在两个已进食用过的菜盘上方叠加上菜,以节省空间
B.及时撤出只有少量菜肴的盘子
C.及时调整餐桌上菜盘的位置,留出上菜空间
D.采取大盘换小盘的方法腾出餐台空间
E.对客人不动的菜看及时撤下
第5题
A.艺术作品
B. 工艺作品
C. 美术作品
D. 装点作品
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
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