题目
第1题
第2题
A.浓香型
B.大曲
C.麸曲
D.小曲
第3题
A.高温大曲
B.低温大曲
C.中、高温大曲
E.中温大曲
F.麸曲纯培养菌种
第4题
A.高温
B.中高温
C.低温
D.中温
第5题
A、高温
B、中高温
C、低温
D、中温
第6题
清香型大曲白酒生产采用()混合使用,作为糖化发酵剂。
A.麸曲
B.清茬曲
C.小曲
D.后火曲
E.酯化曲
F.包包曲
G.红心曲
第7题
第8题
第9题
F.包包曲G、红心曲
第10题
A.产酒
B.生香
C.投粮
D.产酸
第11题
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