电炸锅、电炒锅等高温加热设备与电源、管线、易燃物品隔离防护，配置灭火毯，排烟管道、设备油污及时清理(每半年至少全面清洗1次，有记录)，设备无人使用时关闭电源，人员离开关闭总电源(柜组电源箱)。操作流程和安全警示须齐全且公示，员工、操作工能够掌握。()

A．电炒锅

B．电炸锅

C．加汤机

D．蒸饭车

A.带手套清理正运行的转动设备卫生

B.用水清洗电源箱

C.可以用煤油清理设备油污

D.交班时只清理环境卫生，不需要清理设备卫生。

A.原料加工

B.面点加工

C.电热

D.燃料

A.高温管道、设备附近不能有油污等易燃物

B.转动设备要装好安全罩

C.中央控制室内清洁卫生

D.梯子、平台、栏杆等安全防护设施齐全完好

当煤气着火发生在设备或管道内部,应关闭放散管隔离空气灭火。()

盘升设备应有能独立操纵应有油污,每()应至少检查一次,发现油污应及时停车处理。

A、周

B、天

C、班

A.横向隔离

B.纵向认证

C.横向认证

D.纵向隔离