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[单选题]

1kg干玉兰片水发后可得湿料()。

A.5kg~6kg

B.8kg~9kg

C.6kg~7kg

D.12kg~15kg

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更多“1kg干玉兰片水发后可得湿料()。”相关的问题

第1题

下列最适宜冷水发的干料是()。

A.口蘑

B.木耳

C.香菇

D.玉兰片

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第2题

用油涨发蹄筋,一般1kg干料可涨发成湿料______左右。

A.1 kg

B.2kg

C.4 kg

D.6 kg

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第3题

水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。

A.干料吸水

B.干料亲水

C.水的涨发

D.水的渗透

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第4题

1Kg湿饱和蒸汽中水所占的百分数称为干度。()
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第5题

蒸汽湿度是指1kg湿蒸汽中()的质量。

A.干蒸汽

B.氧气

C.饱和水

D.干饱和蒸汽

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第6题

下列原料中,属于植物性干料制品的是()

A.海参

B.对虾

C.鱿鱼

D.玉兰片

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第7题

干蹄筋油发每500克干料可涨发()湿料

A.3000克

B.2500克

C.2000克

D.1500克

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第8题

混合料水分值是按()公式计算。

A、湿重-干重/干重

B、湿重-干重/湿重

C、湿重-干重/湿重+干重

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第9题

在一盘架式(厢式)干燥器中有50只浅盘,盘底面积为(0.7×0.7)m2,每盘深度为0.02m,盘内装有某湿物料,其含水量有

在一盘架式(厢式)干燥器中有50只浅盘,盘底面积为(0.7×0.7)m2,每盘深度为0.02m,盘内装有某湿物料,其含水量有1kg水·kg-1干料干燥至0.01kg水·kg-1干料,通过干燥器的空气平均温度为350K,相对湿度10%,气流速度2m·s-1,空气平行流过物料表面时的对流传热系数α=0.0143(G)0.8kW·m-2·K-1(G为湿空气的质量流速,kg·m-2·s-1)。物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.3kg水·kg-1干料和0kg水·kg-1干料,干燥后物料的密度为600kg·m-3,干燥在常压下进行,试求所需要的干燥时间。

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第10题

干料泡发的方法主要有:水发、油发、碱发和盐发。()
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第11题

香菇每500g干料可涨发()湿料

A.1500g

B.1000g

C.800g

D.700g

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