食品留样不得少于几克，留样时间保存几小时（）

由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。()

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每种留样食品的数量不少于()。

A.20克

B.50克

C.75克

D.100克

A.50克

B.125克

C.150克

D.200克

A．20

B．50

C．75

D

A、12小时、100克

B、24小时、70克

C、48小时、125克

D、48小时、150克

A.留样放在清洗消毒后的独立密闭容器

B.冷藏保存48小时

C.每个品种都要留样不能遗漏

D.食品留样必须保存在厨房以方便及时检查

A.10小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

A.150，24

B.200，24

C.200，48

D.100，48

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时