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第1题
植物性食物蛋白质的消化率比动物性食物高。()
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第2题
一般来说,植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。()
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第3题
若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。这个是对的还是错的()
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第4题
食物蛋白质的消化率越高, 其营养价值一定高。
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第5题
通常一般含蛋白质高的食物为()。
A.碱性食物
B.酸性食物
C.动物性食物
D.植物性食物
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第6题
植物性食物中所含的铁比动物性食物中所含的铁吸收率高。此题为判断题(对,错)。
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第7题
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
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第8题
植物性蛋白质的消化吸收率高于动物性食物()
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第9题
植物性食物经过烹调后,其蛋白质的消化率会提高。()
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第10题
蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质与动物性蛋白质两大类。()
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第11题
通常认为动物性食物的营养价值高于植物性食品是从可消化率的角度讲的。()
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