题目
第2题
第6题
A、氧气压力控制过大使之对熔池的冲击造成炉内金属和渣的飞溅
B、渣中氧化铁含量过高而产生大量的泡沫渣
C、熔池脱碳反应不均匀性而产生的爆发性脱碳氧反应
第8题
煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是()。
A.油温过高容易使油产生“哈喇味”
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确
第10题
A、7.2h
B、0.3h
C、3.3h
D、3.3d
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!