题目
动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供()。
(A)蛋白质
(B)脂肪
(C)矿物质
(D)维生素A、D
(E)B族维生素
第6题
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类()的良好来源
(A)优质蛋白
(B)脂类
(C)脂溶性维生素
(D)B族维生素
(E)矿物质
第7题
可引起亚硝酸盐食物中毒的是()
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第8题
引起黄曲霉毒素食物中毒的是()
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第9题
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是()
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第10题
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
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