门店高峰期时可根据营运需求将冰预制奶从冷藏冰箱转入茶桶储存，高峰期后可将茶桶内预制奶再转回冷藏冰箱储存（）

A.打卡期间有从其他门店借调人员，糊弄欺瞒稽核人员，营运现场弄虚作假

B.现场遭遇顾客投诉，门店专人及时处理，并挽回顾客

C.公司规定的营业时间内，门店私自拒客，拒不接待现象

D.门店管理组高峰期不在营运现场

A．主安人员待客时提前给顾客说此餐位的特别之处。命名幸运台,并做好标识。高峰期坐该区域送菜40元以下菜一盘。在等位时可以隆重推出该区域,并该区域赠送附加服务

B．安排优秀的服务员在此餐位服务,能会分析顾客需求。大堂经理亲自去重点维护该区域顾客,并收集顾客就餐意见,可根据顾客的反馈合理的进行弥补

C．安排电工进行采购取暖和制冷设备,或者求助工程部出方案解决此设计装修问题

D．为了维护顾客满意度关闭该区域

A.高峰期出单岗由管理组负责

B.出单岗放置大眼计时器，每15分钟计时一次，提醒大堂/外摆收桌&扫地

C.中午12：00前，门店水果制备量需满足全天茶饮营业额的80%

A.确保安全：巡视门店安全与异常状况、设备设施大体状况

B.确保顺畅：巡视营运瓶颈，排除瓶颈，确保营运顺畅，顾客满意

C.确保完备：巡视开早准备情况，确保环境、物料、设备、人员准备妥当

D.确保干净：巡视打烊情况、设备正常，进行安全闭店

A．水吧茶汤使用打码枪打印效期标识

B．后厨冰箱内芒果颗粒使用打码枪打印效期标识

C．后厨冰箱内芒果果肉使用打码枪打印效期标识

D．高峰期奶盖分装使用打码枪打印效期标识

A.该系统在电网低谷期蓄冷，电网高峰期放冷，实现“削峰填谷”

B.冰蓄冷所占空间比水蓄冷大

C.冰蓄冷的冷水温度比水蓄冷低

D.运行管理费用比水蓄冷高

A.该系统在电网低谷期蓄冷，电网高峰期放冷，实现“削峰填谷”

B.冰蓄冷所占空间比水蓄冷大

C.冰蓄冷的冷水温度比水蓄冷低

D.冰蓄冷的初投资、运行管理费用比水蓄冷高

从服务需求的波动程度和供给受服务能力的限制程度可以将服务分成()

A需求波动大但高峰期不会出现供不应求的服务

B需求波动小通常不会出现供不应求的服务

C需求波动大，高峰期常常供不应求的服务

D需求波动小但企业自身能力不足的服务

方案1：权益资本、长期负债和自发性负债始终保持在3400万元，其余靠短期借款提供资金来源。

方案2：在生产经营高峰时使用短缺金融负债资金775万元。

<1>、如采用方案1，计算甲企业在营业高峰期和营业低谷时的易变现率，分析其采取的是哪种营运资本筹资政策;

<2>、如采用方案2，计算甲企业在营业高峰期和营业低谷时的易变现率，分析其采取的是哪种营运资本筹资政策;

<3>、比较分析方案1与方案2的优缺点。

方案1：权益资本、长期债务和自发性负债始终保持在3400万元，其余靠短期借款提供资金来源。

方案2：权益资本、长期债务和自发性负债始终保持在3000万元，其余靠短期借款提供资金来源。

要求：

（1）如采用方案1,计算C企业在营业高峰期和营业低谷时的易变现率，分析其采取的是哪种营运资本筹资政策。

（2）如采用方案2,计算C企业在营业高峰期和营业低谷时的易变现率，分析其采取的是哪种营运资本筹资政策。

（3）比较分析方案1与方案2的优缺点。