在冷冻食品仓库将食品冷冻的正确方法是()。

A.原料与半成品可以一起存放。

B.食品在冷藏、冷冻柜(库)存放时，应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。

C.冷藏、冷冻贮藏时，为确保食品中心温度，不得将食品堆积、挤压存放。

D.食品冷冻时应小批量进行，以使食品尽快冻结。

温度高的食品进行冷冻时的操作方法是()。

A.直接放入冷冻设备

B.冷却至室温再放入冷冻设备

C.先冷藏一段时间再进行冷冻

D.先进行封装再放入冷冻设备

A.具有正常的感官性状

B.食品标签标识符合相关要求

C.食品在保质期内

D.食品是否消毒

A、直接入口的食品

B、加工好的食品

C、酒水和饮料

D、所有食品饮料

A．冰箱存在较厚的积霜

B．冰箱内存放大量食品

C．整箱未拆封食材直接放入冰箱

D．将未经冷却的食品放入冰箱

A．错误

B．正确