题目
第1题
第2题
A.耐热、不耐湿、蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌
B.玻璃
C.油脂
D.粉剂等物品的灭菌
第3题
A、保鲜膜
B、保鲜膜、包装袋
C、包装袋
第4题
A.瘦肉:鱼、虾等
B.非纯瘦肉:带皮禽肉、肥瘦相间的肉、肥肉等
C.加工精制主食:白面包、薯条、披萨、蛋糕等
D.全脂乳制品:全脂牛奶、全脂酸奶、冰淇淋、奶酪等
第5题
第6题
A.加工精制主食:白面包、薯条、披萨
B.坚果种子:核桃、杏仁、开心果、芝麻、亚麻籽、瓜子等等、蛋糕等
C.烹饪油:黄油、猪油、大豆油、葵花籽油等等
D.深加工食品:饼干、糖果、薯片、快餐等等
第7题
第8题
A.烤包子
B.馕
C.烤肉
D.披萨
第9题
第10题
A.烤鸭
B.月饼
C.披萨
D.椒麻鸡
第11题
A.不锈钢烤盘
B.耐热玻璃烤盘
C.不粘胶垫
D.铝制烤垫
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