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[判断题]

伙食管理中使用的如果送餐,餐具可以不需要一次性餐具,但是所用猪肉必须是自产猪肉()

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第1题

《高速铁路“强基达标、提质增效”工程客运专业标准》中,给商务座旅客送餐时应使用托盘、垫纸,()应置于托盘左上侧。

A.餐具

B.餐巾纸

C.牙签

D.速溶汤

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第2题

饭店的女性客房,可以着重从当今女性客人身体健康方面着想,针对女性在餐饮方面的需求,在女性客房中专门设置“度身定制”()供客人选择。

A.餐具

B.送餐菜单

C.餐牌

D.饮料

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第3题

在西餐的就餐中,下列使用餐巾的方法哪些是正确的()。

A.可用餐巾擦拭餐具

B.餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开,从餐桌上拿起餐巾,平铺在自己并拢的双腿上。

C.餐巾可以起到服装的保洁作用

D.如果餐巾比较大,将餐巾对折成三角形,开口朝外,褶线朝自己,铺在腿上。

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第4题

网络餐饮服务提供者应当使用()、清洁的食品容器、餐具和包装材料,包装好食品,避免送餐人员直接接触食品,确保送餐过程食品不受污染

A.有毒

B.无毒

C.耐用

D.好看

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第5题

元大公司开发的楼盘中所有户型都是400平方米以上的大户型,在400平方米以上的大户型中有50%是独栋别墅。只有购买了独栋别墅的业主才可以同时享受物业提供的24小时送餐服务和免费小区超市代购服务。 如果上述判定为真,并且事实上是李先生从元大公司购房后享有免费小区超市代购服务,则以下哪项一定为真: Ⅰ李先生肯定可以享受物业提供的24小时送餐服务 Ⅱ这套房子肯定是独栋别墅 Ⅲ这套房子的面积肯定超过400平方米

A.只有Ⅰ

B.只有Ⅱ

C.只有Ⅲ

D.Ⅱ和Ⅲ

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第6题

动车组列车商务座基本流程服务。途中作业:餐食服务。送餐时应使用托盘、垫纸,餐具、餐巾纸、牙签等应置于托盘右侧,速溶汤应置于托盘右上侧。()
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第7题

以下哪些场景我们可以转接到TT(工单组)()

A.更改订单备注

B.更改配送方式

C.餐品错送

D.餐具缺失

E.投诉司机/商家/平台

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第8题

元大公司开发的楼盘中所有户型都是400平方米以上的大户型,在400平方米以上的大户型中有50%是独栋别墅。只有购买了独栋别墅的业主才可以同时享受物业提供的24小时送餐服务和免费小区超市代购服务。如果上述判定为真,并且事实上是李先生从元大公司购房后享有免费小区超市代购服务,则以下哪项一定为真?Ⅰ.李先生肯定可以享受物业提供的24小时送餐服务Ⅱ.这套房子肯定是独栋别墅Ⅲ.这套房子的面积肯定超过400平方米

A.只有Ⅰ

B.只有Ⅱ

C.只有Ⅲ

D.只有Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ

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第9题

元大公司开发的楼盘中所有户型都是400平方米以上的大户型,在400平方米以上的大户型中有50%是独栋别墅。只有购买了独栋别墅的业主才可以同时享受物业提供的24小时送餐服务和免费小区超市代购服务。如果上述判定为真,并且事实上是李先生从元大公司购房后享有免费小区超市代购服务,则以下哪项一定为真?().Ⅰ李先生肯定可以享受物业提供的24小时送餐服务.Ⅱ这套房子肯定是独栋别墅.Ⅲ这套房子的面积肯定超过400平方米

A.只有Ⅰ

B.只有Ⅱ

C.只有Ⅲ

D.只有Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ

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第10题

清洗消毒餐具的做法中正确的是__()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液

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第11题

阅读下列说明和uML图,回答问题l至问题4,将解答填入答题纸的对应栏内。【说明】某企业为了方便员工用

阅读下列说明和uML图,回答问题l至问题4,将解答填入答题纸的对应栏内。

【说明】

某企业为了方便员工用餐,为餐厅开发了一个订餐系统(COS:Cafeteria Ordering system),企业员工可通过企业内联网使用该系统。

企业的任何员工都可以查看菜单和今日特价。系统的顾客是注册到系统的员工,可以订餐(如果未登录,需先登录)、注册工资支付、预约规律的订餐,在特殊情况下可以覆盖预订。餐厅员工是特殊顾客,可以进行备餐、生成付费请求和请求送餐,其中对于注册工资支付的顾客生成付费请求并发送给工资系统。菜单管理员是餐厅特定员工,可以管理菜单。送餐员可以打印送餐说明,记录送餐信息(如送餐时间)以及记录收费(对于没有注册工资支付的顾客,由送餐员收取现金后记录)。

顾客订餐过程如下:

1.顾客请求查看菜单; 2.系统显示菜单和今日特价;

3.顾客选菜; 4.系统显示订单和价格;

5.顾客确认订单;

6.系统显示可送餐时间;

7.顾客指定送餐时间、地点和支付方式;

8-系统确认接受订单,然后发送Email给顾客以确认订餐,同时发送相关订餐信息通知给餐厅员工。系统采用面向对象方法开发,使用UML进行建模。系统的顶层用例图和一次订餐的活动图初稿分别如图6—4和图5—5所示。

根据【说明】中的描述,给出图6—4中A1和A2所对应的参与者。

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