员工进行食品操作，直接入口食品时需使用无毒清洁的操作工具，不得直接用手抓或用勺子品尝的现象，员工不得裸手，直接接触前堂干净餐具，高峰期服务员无法佩戴一次性手套时，拿取餐具时，手部不得接触餐具入口部分（）

A.无毒、清洁

B.清洁

C.规格适合

D.无特殊要求

A.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水

B.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时，使用了无毒、清洁的容器

C.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料

D.食品生产经营人员生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等

A.食品生产经营人员生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等

B.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料

C.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水

D.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时，使用了无毒、清洁的容器

A．柜台持有有效食品经营许可证等相关证件并公示，经营范围符合许可项目，配有相应专间并规范使用，未持证或是超范围不得进行相关的经营活动，有效的食品经营许可证件包括但不限于营业执照和食品经营许可证，小餐饮经营许可证可代替食品经营许可证

B．现场加工切片水果、凉菜、寿司、熟食切配、裱花蛋糕等直接入口即食的食品，应配备专间并在专间内操作

C．取得有效证件后方可正式营业，试营业期间必须取得营业执照，试营业期间缺失食品经营许可证需取得政府同意方可进行试营业

D．出现超范围经营的现象，有工商局备案即可

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。()

A、干净卫生

B、无毒无害

C、完好有用