对重大活动餐饮服务食品留样的要求错误的是？（)

重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放48小时以上。()

重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。()

A.加工制作环境

B.冷菜制作

C.餐用具清洗消毒

D.食品留样

A.应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内

B.在冷藏条件下存放48小时以上

C.每个品种留样量应满足检验需要

D.以上都是

A.学校食堂

B.集体用餐配送单位、中央厨房

C.超过50人的一次性聚餐

D.重大活动保障

A.特大型餐饮服务单位

B.学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂

C.集体用餐配送单位、中央厨房

D.重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐

A.80g

B.l00g

C.200g

D.250g

A.及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验

B.对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核

C.开展现场检查

D.对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换

集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。()

A.应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案和食品安全事故应急预案

B.应当按照重大活动的特点，确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，并要求主办单位提供必要的条件

C.应当制定重大活动餐饮服务食品安全信息报告和通报制度，明确报告和通报的主体、事项、时限及相关责任

D.应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定