题目
第1题
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
第2题
第3题
A.应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内
B.在冷藏条件下存放48小时以上
C.每个品种留样量应满足检验需要
D.以上都是
第4题
A.12
B.24
C.48
D.72
第5题
第6题
重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放48小时以上。()
第7题
重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。()
第8题
A.10克
B.20克
C.50克
D.100克
第9题
A.80g
B.l00g
C.200g
D.250g
第10题
A.A.80g
B.B.100g
C.C.200g
D.D.250g
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