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[单选题]

生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是_____。

A.避免采购引起的交叉污染

B.避免盛装容器或工具引起的交叉污染

C.避免加工人员引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

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更多“生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是_____。A.避免采购引起的交叉污染B.避免盛装容器或工具”相关的问题

第1题

生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是避免采购引起的交叉污染。()
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第2题

避免盛用具交叉污染的措施有()

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.清洗后的生、熟食品容器分开放置

C.配备足够数量的生、熟食品容器

D.清洗生、熟食品容器的水池分开使用

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第3题

加工制作食品采取以下()措施可以避免盛装容器(或工具)引起的交叉污染?

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.配备足够数量装生、熟食品的容器

C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开

D.存放生、熟食品冷藏设施分开放置

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第4题

餐车食品容器、刀、板、抹布,必须有生熟标记,不得混用。()
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第5题

以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起食品的交叉污染()

A.生熟食品盛器做到明显区分

B.配备足够数量装生熟食品的盛器

C.清洗生熟食品盛器的水池完全分开

D.清洗后的生熟食品盛器分开放置

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第6题

特殊动火、一级动火、二级动火的《动火安全作业证》应以明显标记加以区分。
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第7题

特殊动火、一级动火、二级动火的《动火安全作业证》应以明显标记加以区分。()
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第8题

特殊动火、一级动火、二级动火的《动火安全作业证》应以明显标记加以区分。()
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第9题

生熟食品的加工工具及容器应、() 并有明显的区分标志。

A.分开存放

B.一起存放

C.随意存放

D.以上都不是正确

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第10题

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

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第11题

生熟食品的加工工具及容器应配合使用并有明显标志。()

生熟食品的加工工具及容器应配合使用并有明显标志。()

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