饮服务提供者应尽量采购使用乙醇作为加热燃料。使用甲醇、丙醇等醇基燃料，应加入颜色、明显标志进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮（）

A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料

B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备

C.餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息

D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。()

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。()

A.储存

B.清洗消毒

C.第三方

D.餐具、饮具集中消毒服务单位

A．错误

B．正确

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工