潜在危害：经过风险评估，如不加以控制，将极有可能发生食品安全危害（）

安全危害指如不加以控制、极可能发生并引起疾病或伤害的潜在危害。 ()

A.HACCP要对所有潜在危害均加以同样的控制

B.HACCP是一个零风险控制体系

C.HACCP是一个预防性的控制体系

D.以上都是

A.假设市场在极端不利的情形(如利率突然急升或股市突然重挫)时，将资产组合所面临的极端但可能发生的风险加以认定并量化

B.金融机构衡量潜在但可能发生异常损失的模型测试

C.证券公司采用以定量分析为主的风险分析方法，测算压力情景下净资本等各项风险控制指标和财务指标的变化情况，评估风险承受能力，并采取必要应对措施的过程

D.假设市场在极端不利的情形(如利率突然急升或股市突然重挫)时，对资产组合之影响效果

A.评估所在实验室所不能承受风险的能力

B.识别评估对象可能造成各种潜在危害的风险

C.确定风险控制的确定性及优先等级

D.耐受力

A.风险识别发现、列举和描述风险要素

B.风险评估在识别潜在危害后，对危害发生的概率和严重程度进行估计，并评估各种风险降低措施的过程

C.风险评价

D.风险控制（控制/采取降低风险的措施）处理风险的过程。体现PDCA循环理念