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用感官检验的方法对面粉进行鉴定，主要从()、()、()、()等方面进行品质鉴定。

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更多“用感官检验的方法对面粉进行鉴定，主要从()、()、()、()等方面进行品质鉴定。”相关的问题

第1题

开窖鉴定主要是用感官方法对（)进行鉴定。

A.窖泥

B.母糟

C.酸量

D.黄浆水

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第2题

鱼类的品质鉴定主要从鱼体硬度，体表，眼，鳃，肛门等方面来鉴定。（)

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第3题

面粉的品质主要从面粉的（）、颜色、（）和（）等方面加以检验。

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第4题

常采用感官与灯光透视检验的方法鉴定鲜蛋的品质。()

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第5题

烹饪原料品质鉴定的方法有理化鉴定和()两种方法。

A.生物鉴定

B.五官鉴定

C.微生物鉴定

D.感官鉴定

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第6题

烹饪原料的品质鉴定方法主要有理化鉴定，()两大类。

A.感官鉴定

B.视觉鉴定

C.嗅觉鉴定

D.听觉鉴定

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第7题

感官鉴定原料品质的方法主要有()、听觉检验、()、()和触觉检验。

感官鉴定原料品质的方法主要有（)、听觉检验、（)、（)和触觉检验。

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第8题

以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定，这种方法称感官鉴定。（）

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第9题

烹饪原料的（)就是利用仪器或化学药剂进行鉴定，以确定原料的品质好坏。

A.理化鉴定

B.质量鉴定

C.感官鉴定

D.生化鉴定

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第10题

火腿的品质鉴定主要从（）、（）、（）、（）几方面来判断。

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第11题

感官检验应从哪几方面来鉴定果品类原料的品质?

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