以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定，这种方法称感官鉴定。（）

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。

A.正常食品

B.所用原料

C.其他食品的照片

D.菜肴本身的价格

A.理化指标

B.人们的感觉器官

C.在实验室进行检验

D.对食品微生物进行检验后

A.价格的高低

B.包装的完好程度

C.营养成分

D.色、香、味、形

A.外观

B.气味

C.味道

D.质构

E.冷热

A.感官鉴定法

B.理化鉴定法

C.生物鉴定法

D.机械鉴定法

A.对人体无害

B.必须含有足量的蛋白质、脂肪、糖等营养素

C.满足人体营养需要

D.还应具备人们所喜好的色、香、味、形等感官性状

E.调节血脂、调节血糖等食品保健功能。

A.感官

B.健康

C.绿色

D.可食