题目
A.新鲜鸡蛋
B.鸭蛋
C.鹌鹑蛋
D.鹅蛋
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强的()。
第6题
A、新鲜鸡蛋
B、鸭蛋
C、鹌鹑蛋
D、鹅蛋
第7题
第8题
A.富强粉
B.中筋粉
C.高筋粉
D.低筋粉
第9题
A.含氮物质高
B.灰分少
C.胶体溶液的浓稠度强
D.保持气体能力强
第10题
A.蛋黄、蛋清
B.蛋液、白糖
C.蛋液、面粉
D.蛋黄、白糖
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