在餐饮企业中，厨房与餐厅一般有厨房环绕餐厅、厨房置于餐厅中、厨房远离餐厅等连接形式。()

通过现有的计算机科学技术和通讯技术，实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理，使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅，并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现，从而在堤高餐饮企业销售利润的同时，也对其厨房进行了完善的管理这是（)。

A.餐厅运营信息管理

B.厨房运营信息化管理

C.餐厅与厨房信息互换

D.餐厅信息对厨房的传递

厨房要与餐厅保持适当距离。()

A.厨房生产服务于餐厅需要

B.餐厅工作服务于厨房生产

C.厨师负责销售产品

D.厨师可以引导消费

A.餐厅

B.厨房

C.采购

D.烹调

A.企业形象

B.餐厅名称

C.菜单

D.酒店的规章制度