兽残检测的意义：兽残检测是把好食品安全最后一关，保障食品安全是直接关系到消费者切身利益、公司信誉及品牌形象，因此食品安全应放在工作首位，是重中之重（）

A.生产经营致病微生物，农残、兽残等危害人体健康的物质超过食品安全标准

B.生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂

C.生产经营的食品标签、说明书含有虚假内容，涉及疾病预防、治疗功能，或者生产经营保健食品之外的食品的标签、说明书声称具有保健功能

D.违反食品安全法律、法规，严重危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为

A．上周出现过农残超标的产品

B．品控公布的高风险产品

C．同城仓库同步高风险产品

D．自己认为的高风险产品

A.品道食品安全内部认证证书有效期为1年

B.食品安全管理员证有效期为1年

C.供应商资质信息过期无需扣分，记录即可

D.食品安全文件包含有：《食品安全管理制度-品道》、化学品安全使用说明书（MSDS）、农残检测报告

E.明厨亮灶在营业时段均需正常开启

A.专业检测中心，能够精确检测农残、瘦肉精、抗生素、米面粮油营养成分等各项指标

B.生产车间为净化车间，配备切配流水线、清洗加工线，全过程净化水清洗，保证产品新鲜

C.拥有食品安全管理、环境管理等五体系认证

D.采用餐具清洗消毒流水线，确保餐具洁净和使用安全

A.NPD

B.FID

C.TCD

D.ECD

A.NPD

B.FID

C.TCD

D.ECD

检测包含体对病毒有诊断价值的是下列哪种病毒()

A.猪瘟病毒

B.禽流感病毒

C.乙型脑炎病毒

D.小反刍兽疫病毒

E.狂犬病病毒

A.10 uL

B.15 uL

C.20 uL

D.25 uL

（）应当按照农业部规定，在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测

A、官方兽医

B、兽医官

C、执业兽医

D、兽医人员

E、兽医师

（）应当按照农业部规定，在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测

A、官方兽医

B、兽医官

C、执业兽医

D、兽医人员