题目
A.合理配料
B.合理配餐
C.搭配饮食
D.合理烹调
第1题
使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。
A.搭配饮食
B.合理烹调
C.合理配餐
D.合理配料
第3题
烹调的内容之一,是根据食用者每日营养素的需要,进行合理搭配。
A.一般
B.家庭
C.合理
D.宾馆
第4题
A、质地的互相搭配
B、形状的合理搭配
C、所含营养素相互间的营养搭配
D、所含营养素的统一性
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