题目
A.高温杀菌
B.沸水浸泡
C.碱水中浸泡
D.淘米水浸泡
第1题
第2题
D.淘米水浸
第3题
A.淡盐水浸泡洗涤
B.小苏打浸泡洗涤
C.切碎后冲洗
D.40℃温水浸泡洗涤
第4题
B.整个清洗
D.去皮
第5题
A.流水冲洗
B.碱水浸泡法
C.冷水浸泡法
D.削皮
第6题
A.果蔬不经清洗直接食用
B.果蔬浸泡后清水冲洗
C.果蔬经过紫外线消毒后食用
D.果蔬要经过高温处理
第7题
买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡(),这样可除掉大部分残留农药
A、1-5分钟
B、10-20分钟
C、30分钟以上
第8题
B.碱水浸泡
C.削皮.储存.加热
D.以上都是
第9题
去除根茎类食品的农药残留,最有效的方法是
A.水洗
B.削皮
C.浸泡
D.蒸煮
E.油炸
第10题
A.防止变色
B.洗净泥污
C.去除农药
D.增加口感
第11题
A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割
B.用清水浸泡一定的时间再食用
C.用消毒水浸泡一定的时间再食用
D.先焯水再烹制
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