不锈钢餐具出机后表面有水珠未打散，可能的原因有哪些（）

A．洗剂残留

B．油污残留

C．水中可溶物残留

D．蛋白质残留

A.切配原料的厨师到食堂窗口帮助打菜

B.盛装食品的容器使用同样的不锈钢盆

C.消毒后水果和熟制冷菜在一个专间内切配

D.厨房内设置2个食品清洗、餐具消毒水池

A．切配原料的厨师洗手后到食堂窗口打菜

B．盛装食品的容器使用统一的不锈钢盆

C．消毒后水果和熟食冷菜在一个专间内切配

D．厨房内装有2个食品清洗、餐具消毒水池

A．切配原料的厨师洗手后到食堂窗口打菜

B．盛装食品的容器使用统一的不锈钢盆

C．消毒后水果和熟食冷菜在一个专间内切配

D．厨房内仅装有1个餐具消毒水池

水溶性基质的栓剂有引湿性，吸潮后表面附有水珠，俗称“出汗”。()

烤瓷冠经过烧烤后表面光滑度良好，但出现凹凸不平的现象，其可能原因为

A、烤瓷炉内污染

B、真空不好或没抽真空

C、瓷粉内粗细粒度比例不协调

D、未达到烧烤软化温度和时间

E、不透明瓷层太薄

A.厨房装修后残留在产品表面焊屑，水泥，油污，等杂质进行未及时清洗

B.不锈钢表面存积着含有其它金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物

C.化学剂、油漆、酱汁、油污等长期残留在产品

D.在沿海地区产品长期暴露在外

A.将压坑部分切除

B.修磨

C.不用处理

D.翻到下表面

E.酸洗

A.室内机出风口表面处挂水珠

B.蚊虫、老鼠等动物从墙洞进入

C.刮风雨水从墙洞处进入

D.影响外墙美观